Mejorando la salud de los más jóvenes: de la obesidad a la sostenibilidad
Autor: Jesús Román Martínez Álvarez, Antonio Villarino Marín

“Mejorando la salud de los más jóvenes: de la obesidad a la sostenibilidad” es una obra que forma parte de la colección Avances en Alimentación, Nutrición y Dietética publicada por la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA) y la Fundación Alimentación Saludable. Cierra editorialmente un conjunto de acciones ligadas a la sostenibilidad y a la dieta mediterránea que comenzaron en 2015 con motivo del Congreso de la SEDCA y del Taller Internacional del mismo título realizado en colaboración con la Sociedad francesa de nutrición en San Lorenzo de El Escorial.
Su objetivo es, pues, doble: en primer lugar, contribuir al conocimiento de nuevos estudios en ese ámbito y, en segundo lugar aunque no por ello menos importante, promover un estilo de vida y una forma de alimentarse íntimamente ligada a la cultura y a la idiosincrasia del mediterráneo.
Todo ello es esencial en un momento en que cada vez más voces autorizadas señalan el gradual alejamiento por parte de la población española de la dieta mediterránea.
Como parte de esta labor de edición en idioma español, que SEDCA y su Fundación consideran esenciales dentro del ámbito científico, se han publicado los libros anteriores de “Avances”
de 2012 a 2015.
Asimismo, se ha promovido la edición de otras obras como Nutrición y alimentación en el ámbito escolar (Ed. Ergón, 2012), el Manual de la alimentación equilibrada en el comedor escolar y en casa (CTO Editorial, 2009), El libro blanco de la alimentación escolar (McGrawHill, 2007), El libro blanco de la hidratación (Ed. Cinca, 2006).
En este sentido, la revista Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria ha cumplido ya los 37 años de antigüedad que la convierten, sin duda, en una de las más antiguas de su ámbito en idioma español.

Pueden consultar el fondo editorial y otros materiales didácticos así como la revista en las webs:
www.nutricion.org
www.alimentaciónsaludable.es

Ver Resumen

Colección: Didot
Género: Autoayuda
Editorial: Punto Didot
Fecha de Publicación 25/03/17
Peso 2,50 MB
Medidas 170 x 210 mm
Cantidad de Páginas 120


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